分享到

首页 > 头条资讯  > 商机学堂市场前景 > 棒薯薯街头小吃餐饮品牌加盟如何真正做“到位”?

棒薯薯街头小吃餐饮品牌加盟如何真正做“到位”?

2019-05-14  •   商机去哪儿  •   小吃加盟项目   餐饮品牌加盟   棒薯薯小吃加盟   收藏 已收藏

街头巷尾,小推车上卖的烤红薯,到底有多大商机?这个问题抛出以后,很多“业内人士”恐怕会嗤之以鼻——只是一款家家户户都能自己做的食品,利润空间薄的可怜,卖低了不赚钱,卖高了遭人骂,怎么可能做成品牌呢?

可偏偏就这样,还是有人从中挖掘出了机会。2014年,棒薯薯创始人孙总开始做项目调研,盯住了红薯这一品类,将原本不被看好的产品包装成炙手可热的香饽饽。棒薯薯街头小吃餐饮品牌加盟的升级如何真正做“到位”?且看棒薯薯教科书级的示范!

切中红薯品类同质化里杀出自己的路

为什么选择红薯类产品?孙总坦言,烤红薯的发展变化,跨越了不同年龄阶段人的记忆。最早是碳烤,主要是一些小推车卖家,沿街贩卖,招手即停。然后近些年来,城市治安规范不断整顿,这些“小推车”再也无法像之前那样肆意出没。然后,通过他的调研和观察,红薯这个产品受欢迎的程度并未减少,依然是很多人念想的零食。

此外,红薯是蔬菜里防癌抗癌最好的产品,这几年,随着人们养生观念的提升,对红薯的喜爱和认可也越来越强烈,很多顾客希望能有更干净的专营品牌售卖红薯。这一点是如何体现的呢?孙总坦言,在棒薯薯刚开始做的时候,他们原本以为高于市场的定价,只会被年轻人认可,谁知道实际上出现了很多“中老年粉丝”:平时看起来精打细算的大爷大妈,也会被这一口高品质之的红薯所征服。

成功总是留给有前瞻性的人,棒薯薯就是这样,在烂大街的同质化产品中杀出了自己的路,而且是一条风景靓丽的路。

棒薯薯小吃加盟

做红薯专家小红薯里的大学问

决定深耕红薯品类以后,孙总开始正式打入“薯圈”。在深入研究以后,他知道了红薯的品类很多,有的专门用于做菜,比如拔丝红薯;有的适用于做粥;有的可以直接吃(生薯);有的适合烤。最终,他精挑细选,对比了海南、湛江、西双版纳、山东等南北方的红薯,最终承包了山东聊城的30亩地,和农户合作。

“创业初期,我面临最多的问题是——菜市场一块钱一斤的红薯,你烤一烤为啥就卖这么贵?”他十分理解这样的问题,他的回应方式通常是:让提出质疑的顾客尝一小块,很多时候顾客立马被征服。“东西好不好,吃一口就知道。顾客有疑问,源于顾客对红薯种植和品种的不了解,既然我们做了品牌,就要做‘红薯专家‘。平时在街头卖的小推车红薯,大多是从市场上批发来的菜薯,那种大筒烤制的,通常是一边烤一边捏,看起来表皮很软糯,实际上内部是碎的,而且糖分并未完全烤出来。”孙总说。

除了品种本身的差异,红薯的生长,和土壤及秧苗有直接的关系,红薯苗每一代都有差别,同一块土地,一般长到第三代,就不能再种植了,地蚕虫非常多;而对土地的要求同样苛刻:北方的沙土地,通常存不住水分。要找到好地、好苗,需要孙总深耕“薯圈”,真正弄懂其中门道。

通常情况下,一亩地一年可产出7000-10000斤红薯,而棒薯薯独家的地,只产出3500斤左右。孙总坦言,一分钱一分货,棒薯薯售价高,却依然广受追捧,足见其“内核”强大。

为您推荐相关品牌

客服热线:400-003-1818 (周一至周日 09:00~02:00 免费咨询、投诉、建议)

客服邮箱: kefu@sjqnr.com

商务合作: bd@sjqnr.com

公司地址: 北京市朝阳区广渠路3号竞园艺术中心42A

微信公众号
下载APP
在线
咨询
在线
留言
加盟
热线
下载
APP