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焙多芬面包房小成本创业致富项目如何俘获消费者

2019-05-15  •   商机去哪儿  •   饮品招商加盟   餐饮品牌加盟   焙多芬面包房加盟   收藏 已收藏

教你开一家“小而美”的烘焙店

焙多芬面包房小成本创业致富项目如何俘获消费者,60-80平米的复合式门店为主。平均每个店需要4-8名员工。据王涛说,“4个操作工其实是低于行业标准的,但由于焙多芬原料的标准化水平高,简化了门店岗位操作的复杂度,才让‘少人’成为可能。”

“我们已经历练出了一个复合式产品结构的品牌,完全具备做减法的能力。”2018年,焙多芬的公司又孵化出一个新品牌——牛角精选,主打起酥类的丹麦产品,计划以“小而美”的单品模式突破市场。

为什么选“牛角”作爆品?

一是品类特性,牛角包可以满足一日三餐和零食的需求。不同于只火了一阵子的脏脏包、沙皮狗这类产品,牛角包属于丹麦产品,看似简单,但是一张起酥皮,简单操作就可以形成不同的造型,添加馅料就能丰富产品线。这是单一品类,而不是单一产品。

二是市场趋势,这类丹麦产品在饮品店、轻餐店都有广泛受众。

做牛角精选单品店对于焙多芬来说,是在具备了做减法的基础上,抽丝剥茧简化产品线,这是很多以从单品火起来的门店不能比的产品力。把SOP做好,技术、供应都不是问题。

而对于加盟商来说, 则是多了一种投资选择。现在品牌可支持3种类型的加盟意向:

如果只是想要开一个店,自己不想了解技术,可以只拿成品,门店直接烘烤就可以做好;
焙多芬面包房加盟
如果想参与一些小技术制作,通过供应的丹麦皮,也可以制作一些造型,为产品赋予多种形式;

最后一种则是想学习烘焙技术,自己经营生产,他们则能够派技术老师手把手教学。

在2018年的烘焙大会上,著名财经作家吴晓波提到,新的消费升级浪潮席卷而来时,烘焙产品仍将是餐饮品牌实现变革的桥头堡,是门店俘虏新中产的抓手。 

布局烘焙市场,产品、技术、供应、管理,一块板子也不能缺。从对加盟商的支持来看,焙多芬已经实现了闭环。

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