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吃顿火锅花了474万,原因竟然是?

2019-06-12  •   商机去哪儿  •   餐饮品牌加盟   收藏 已收藏

你以为有钱人很快乐吗,
他们的快乐你根本想象不到。
Do you think the rich are quick? You can't imagine their happiness at all.


每日丧一下
愉快聊正事




近日,苏州的吴小姐和朋友们在一家连锁火锅店就餐,吃饭过程中却发现没点过的菜接二连三地被端上来。他们在和服务员确认过后,后台点的菜还在源源不断地增加,最终这份“账单”增加到了474万的惊人金额。

这究竟是怎么一回事?

为获优惠将二维码发进群

不料被网友“远程加餐”
据媒体爆料,这件事情发生在苏州一家连锁火锅店,位于金鸡湖商业广场的总店。

“我也算这家火锅店的老客了,火锅店通过微信号客服拉了一个‘福利’群,里面都是熟客,只要来吃饭的时候报上桌号,餐厅会加送一个菜作为优惠。”当事人吴小姐说,6月4日这天她喊上朋友一起来吃火锅,刚坐下来就拍下桌号发到了群里。

“以前这个群里大家都这么做的,我自己是第一次想发一下试试,不知道怎么这次自己就会遇到这样的事。” 

吴小姐和朋友们点了一个套餐,由于菜品比较多,也不是特别清楚有哪些菜。直到发现服务员上了一大盘牛肉,几个人一核对发现,这个菜并不属于套餐里,谁都没有下单去点。

他们这才发现点的菜出现了问题,仔细一查,原来在此之前就多上了两盘菜,并且已经被吃掉了。随后几个人找到店长,店长很快就把菜退掉了,那么这多点的菜是哪里来的呢?

账单累计至474万
“店长一查确实是后台有人在点这些菜,不是故障或者操作失误,经过别人提醒我们才想起来,可能是二维码被别人扫了点菜。”


吴小姐表示,当时她觉得这种行为挺无聊的,就在“福利群”里说了几句,“就说‘谁给我点的这些菜啊,神经病’之类的,骂了几句,对方可能生气了,然后点的菜就像雪花一样多了起来。”吴小姐说,“剑南春52度的就点了100瓶,毛肚点了14份,牛油全辣锅点了20份,诸如此类的,下单数和总价都是天价。”


她认为,一开始大概是哪位网友恶搞,后来可能言语刺激到了对方,就真的较上劲来了。不过如此明显的差错,店家也第一时间进行了核对,很快吴小姐就按照食用的部分菜品结了账,并没有造成什么额外的损失。

餐饮系统出问题

警示商家及时改进
如今人们生活中的很多交互行为可以用一张二维码解决,不仅仅在支付中,商家也一直用这种方式推行各种各样的“自助式服务”,节约人工的同时可以增加“粉丝”黏住客户。

二维码被别人“冒刷”也不是头一次,包括电影票取票二维码在内,类似的尴尬局面时有发生。

记者借由此事采访了不少餐饮管理者,他们认为这样的事情很难避免,还是希望软件商能解决这部分bug。


“除了顾客下单,商家这一端也存在很多问题,比如有些手机点餐可以缓解高峰期的忙碌,但是因为外面的排队系统和点餐系统、收银系统、库存不能打通,加上网络故障甚至其他问题,有时反而很被动。”

甚至有个餐饮老板说,自己为了了解不同的餐饮管理系统,尝试在不同的门店用了不同的系统,结果是换了三家供应商都没有找到合适好用的。

事实上,目前市面上绝大多数所谓的餐饮管理系统,其实只能叫收银工具,或者点餐工具。因为绝大多数餐厅顶多也就只使用了其中很少的几个功能,其他绝大多数功能都成了无用的摆设。


基于此事件,记者整理了餐饮软件普遍存在的问题:
套餐不支持多选一的设置;

销售报表中只有套餐的统计,没有子产品的统计;
没有转台记录和报表,导致作弊风险无法被发现;
点餐页面只考虑到了顾客的体验,没有考虑到收银员的体验;
会员消费没有限制和报警,导致利用会员作弊的风险无法捕捉……

“其实像上述的问题,有一个动作是可以规避的,那就是商家要进行服务确认,不能只依赖系统解决问题。”一位软件服务商认为,“比如天价账单的出现,就是服务员在下单的时候没有跟顾客确认好,一般在后台出现的存疑信息,都要进行确认”。

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