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“最多老字号”的华天是如何成为“网红”的

2019-07-30  •   商机去哪儿  •   知岳骨汤面加盟   收藏 已收藏

“最多老字号”的华天是如何成为“网红”的

对于普通消费者来说,能吃到小时候甚至百年前的味道,已经是一种幸福。这届消费者对老字号的要求很高,既要老味道不变,又要求菜品、环境、服务和理念实时更新,更要有新鲜感。

大多网红餐厅都是昙花一现,老字号之所以有资格挂一个“老”字,是因为其具有“长红”的基因。华天饮食集团总经理贾飞跃提到老字号理念的传承——诚信经营、童叟无欺、工匠精神、精益求精,背后应该就是老字号“长红”的基因。

可口可乐拒绝再做“肥宅快乐水”

可口可乐天猫旗舰店已经上架了日本绫鹰绿茶饮料,绫鹰绿茶始创于2007年,是可口可乐公司与具有450年历史的老牌茶叶制造商上林春松总店共同开发的高档绿茶饮料。 


在电商渠道上架绫鹰绿茶是可口可乐公司又一次新的尝试。这家成立于1886年的公司近期动作不断,但是大多数内容都与其主营的碳酸饮料业务无关,由此可见可口可乐对于转型的迫切需求。

星巴克和饿了么打通会员体系。

7月18日,星巴克和饿了么打通会员体系,7月18日、7月25日两天还有双倍积星星和免配送费等会员权益福利。在饿了么星巴克官方店铺页中可以加入星巴克星享俱乐部;如果已经是星巴克会员,那么只要将现有星享俱乐部会员账户与饿了么账户绑定即可。新加入会员或者绑定原有会员以后,可以随时随地通过饿了么查看星星状态、星礼卡的余额,还有星享俱乐部账户里的优惠券。


新希望花7亿成现代牧业二股东

7月18日,中国最大的原奶生产商现代牧业(01117.HK)发布公告称,将向新希望乳业股份有限公司(002946.SZ)(下简称为“新乳业”)配售约2.76亿股股票,并处置持有的质押股票约3.19亿股,作价为每股1.1920元人民币,预期配售及处置质押所得金额合约7.09亿元人民币,占比现代牧业总股份9.28%。

该交易完成后,现代牧业和新希望双方将加强在上游原奶业务的合作。

冠生园联合光明推大白兔奶糖味牛奶

7月19日,光明乳业通过官方微信发布消息称,光明乳业与冠生园跨界联合推出新品大白兔奶糖风味牛奶。该产品将于7月22日首发,并于7月23日在光明乳业旗舰店及各大商超陆续上线。


海底捞股价4连跌

7月16日,国金证券分析师唐川发布研究报告称,尽管海底捞短期门店扩张带来的增长较为确定,且其餐饮品牌影响力值得一定估值溢价,但目前股价隐含市场对公司未来三年50%~60%的净利润复合增速预期很难达到,因此下调海底捞评级从“增持”为“减持”。

受此影响,海底捞股价已连续4日下跌,截至7月19日收盘报31.80港元/股,4日跌幅约5.64%,公司最新市值为1685.4亿港元。


全聚德(集团)股份有限公司董事辞职

中国全聚德(集团)股份有限公司董事会于2019年7月22日收到董事叶菲女士递交的书面辞职报告。叶菲女士因工作原因,请求辞去公司第八届董事会董事职务,同时一并辞去公司董事会薪酬与考核委员会委员职务。辞职后,叶菲女士将不在公司担任任何职务。

火锅市场兴起新风尚,养生IP圈粉新生代

7月10日,财富中文网发布了2019年《财富》中国500强排行榜,“火锅龙头”海底捞首次入围,2018年总收入达170亿元。有人戏称,海底捞上榜,是火锅党孜孜不倦吃出来的。吃货们吃出来的不仅是海底捞,还有红红火火的火锅产业。


太二又开了四家“酸菜探索基地”

太二品牌发展的第4个年头,太二已经开出近百家门店。为了庆祝4周年,太二将北上广深四家门店同时改造成“酸菜探索基地”快闪店,在7月20日-22日三天的时间里,吸引上万人到店排队参与。


2019新餐饮七大场景解读

7月20日,由商有syoo、极致荟、餐企问道联合主办的“破局·新场景新外卖”大会,在上海菊园会议中心圆满落幕。本次大会围绕“新场景新外卖”,从7大实战案例出发,分别是【新场景·新外卖】、【新流量·新玩法】、【新消费·新布局】、【新数字·新连接】、【新数据·新创新】、【新营销·新‘留量’】、 【新思维·新赋能】,重点围绕餐饮新趋势全面剖析私域流量、破局外卖新市场。

“夜经济”的春天真的来了?

一个“故宫紫禁上元之夜”,3000张门票一秒而光;一座夜晚的洪崖洞,带火了重庆一座城……夜晚,不再是寂寞的,而是越夜越精彩。人潮涌动的夜市、只为深夜开放的“深夜食堂”、24小时便利店、午夜电影、营业到天亮的KTV……这些专属于夜间的经济形态,正在成为城市消费的新蓝海。

爆火两年后,现炒真的拯救快餐了吗?

作为2018年度最受关注的餐饮模式之一,现炒快餐的出现,搅动了原本一潭死水的快餐江湖。原本深陷泥淖的中式快餐品牌们,仿佛终于看到了希望的曙光,纷纷投身进去。现炒快餐为何会走红?发展近两年后,其市场现状如何?“现场炒制、称重自选”的模式又遭遇了哪些问题?未来的前景是否明朗?


猪肉进口增长62.8%禽肉进口暴增107.84%

受非洲猪瘟疫情在欧、亚洲多国暴发影响,海关监管加强,加之贸易政策的改变以及非洲猪瘟导致的国际猪价上涨,进口猪肉成本增加与国内猪肉价差缩小等都将抑制猪肉进口量增长,因此不排除猪肉进口量增幅放缓的可能,但后期市场严重缺猪已成定局,猪肉进口量增长无可避免。

价格跌了两三成 小龙虾逐步走向日常消费

随着全国各地陆续入伏,小龙虾、烧烤和啤酒成为很多人消夏的必备。令吃货们兴奋的是,从今年五六月份开始,国内小龙虾价格呈普降趋势。虽然今年的价格有所回调,终端餐饮业反映销量不如以前火爆,但小龙虾的整体消费并没有衰减。


生鲜传奇完成数亿元B+轮融资。

社区生鲜行业的领军者——安徽生鲜传奇商业有限公司(以下简称“生鲜传奇”)日前完成数亿元B+轮融资,本轮融资由嘉实投资领投,易凯资本在生鲜传奇本轮融资交易中担任独家财务顾问。王卫告诉亿欧,资金额主要用于开店和供应链建设。引进嘉实投资的原因是,看重嘉实投资在二级市场的领先位置,为生鲜传奇的下一步上市做布局。

广州查处220宗餐饮业污染案

从今年1月起广州开展了全市餐饮业污染情况排查,截至6月30日,全市共出动9601人次,检查餐饮企业3722家次,立案查处220宗,责令整改942宗,罚款194.85万元,责令停业经营216家。

外卖价比堂食贵11元?消费者怼麦当劳

同样的套餐,外卖价格比堂食价格贵11元,额外还要另付近10元的外送费,北京一消费者日前通过微博向《中国消费者报》反映了他的发现,记者通过体验调查,这种情况在麦当劳普遍存在。


花3亿在埃及建小龙虾供应链。

麻辣诱惑创始人韩东放着国内的小龙虾资源不要,耗时4年在埃及花3亿建小龙虾供应链,目前供应链基本成熟,生产流程逐步走上正轨,韩东觉得,花这3亿虽然踩了不少坑,但也算物有所值了。

轻食主义最早源自欧洲,指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后演变成为一种健康主义生活态度:低脂、低热量、少糖少盐,富含高纤维和营养食物,拒绝给身体带来负担。其倡导健康理念,崇尚简单、均衡、适量、自然、无负担的理念,当这样的理念遇上了追求健康、减肥的新时代青年,自然就擦出了别样的火花。越来越多地被国人所接受并发扬起来。

轻食这股风潮,不仅仅流行于中国。大约从两年前开始,为了减少热量摄入,越来越多的日本人在吃寿司的时候,只吃上面的生鱼片,米饭经常会被剩下。针对这样的转变,日本很多寿司餐厅就推出了一种“无米寿司”,与传统的寿司相比,无米寿司的碳水化合物含量要低60%到80%。

随着人们越来越注重饮食的营养健康,轻食成为近年餐饮行业一个偏小众的但逐渐被更多人认识的餐饮品类。从开始的针对健身、养生等人群的定位,到逐渐改良,更多的被一二线城市上班族所接受,在三四线城市相对认可度比较低。个人观点希望能帮到您。

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